PREPARACIÓN

  • Cocina el camote hasta que se ablande, ya sea asándolo en el horno o en el microondas. (Pica agujeros con un tenedor antes de ingresarlo al microondas durante aproximadamente 2 -3 minutos por lado.)

  • Retira la piel y coloca el camote ablandado en un tazón.

  • Tritura  el camote con un tenedor hasta que quede suave.

  • Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.

  • Precalienta y rocía tu máquina para hacer waffles.

  • Agrega la mezcla y cocina de acuerdo con las instrucciones de la wafflera.

  • Retira de la máquina para hacer waffles,

  • servir y disfrutar!

INGREDIENTES

  • ½ taza de Kéfir Lifeway sabor Mora azul

  • ½ camote grande o 1 camote pequeño

  • ¼ taza de agua

  • ¼ taza de harina de quinoa

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1 huevo

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